11-01-2009, Saat: 15:32
(Son Düzenleme: 29-06-2012, Saat: 22:41, Düzenleyen: prens_yisan.)
Maeun-Tang / 매운-탕
![[Resim: maeuntangimagefinalnz7.jpg]](http://img371.imageshack.us/img371/3592/maeuntangimagefinalnz7.jpg)
Maeun - Tang kochujang (Günel Kore biber salçası), kochukaru (biber tozu) ve çesitli sebzeler ile kaynatılmış sıcak baharatlı balık çorbasıdır. Ana maddesi taze veya deniz balığıdır. Balıklar küçük parçalar halinde kesilir ve yeşil sebzelerle haşlanır. Ek olarak soğan, turp, kırmızı biber, çiçeklerin taç yaprakları, sarımsak bazende kabak ve fasülyede ilave edilir. Kochujang yemeğin tadını veren olmazsa olmaz malzemedir.
İçindekiler
Büyük boysa 1-2, küçük boysa 3-4 adet balık.
1/2 ince ince dilimlenmiş turp
2-3 adet kırmızı biber
3 yeşil soğan kesilir
3 - 4 taç yaprak
4 - 5 dal maydanoz,
6 yemek kaşığı kochujang
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı kochukaru
3 yemek kaşığı dövülmüş sarımsağı
3 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı su
1/4 ince ince kesilmiş kabak
10 fasulye
![[Resim: maumx9.png]](http://img395.imageshack.us/img395/6136/maumx9.png)
English
This soup is one of Korean's most popular dishes while drinking soju.
As its main ingredient, fresh or sea-water fish is cut into several pieces and boiled with ground beef and green vegetables such as watercress as well as garland chrysanthemum. In addition, onion, radish, chilies, crown daisy, garlic and some times, pumpkin and bean curds are added to the mixture to absorb the kochujang which is the base flavor of this dish.
![[Resim: fooddaebogstangsb4.jpg]](http://img371.imageshack.us/img371/4863/fooddaebogstangsb4.jpg)
Maeun - Tang kochujang (Günel Kore biber salçası), kochukaru (biber tozu) ve çesitli sebzeler ile kaynatılmış sıcak baharatlı balık çorbasıdır. Ana maddesi taze veya deniz balığıdır. Balıklar küçük parçalar halinde kesilir ve yeşil sebzelerle haşlanır. Ek olarak soğan, turp, kırmızı biber, çiçeklerin taç yaprakları, sarımsak bazende kabak ve fasülyede ilave edilir. Kochujang yemeğin tadını veren olmazsa olmaz malzemedir.
İçindekiler
Büyük boysa 1-2, küçük boysa 3-4 adet balık.
1/2 ince ince dilimlenmiş turp
2-3 adet kırmızı biber
3 yeşil soğan kesilir
3 - 4 taç yaprak
4 - 5 dal maydanoz,
6 yemek kaşığı kochujang
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı kochukaru
3 yemek kaşığı dövülmüş sarımsağı
3 yemek kaşığı tuz
6 su bardağı su
1/4 ince ince kesilmiş kabak
10 fasulye
English
This soup is one of Korean's most popular dishes while drinking soju.
As its main ingredient, fresh or sea-water fish is cut into several pieces and boiled with ground beef and green vegetables such as watercress as well as garland chrysanthemum. In addition, onion, radish, chilies, crown daisy, garlic and some times, pumpkin and bean curds are added to the mixture to absorb the kochujang which is the base flavor of this dish.
![[+]](/images/collapse_collapsed.png "[+]")
Spoiler
